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【第45届世赛报道】世赛陕西省选拔赛第一天,选手是如何备赛的?

http://www.xahthb.cn 来源:未知时间:2018-04-18 18:26 点击:

2018年4月18日,在西安亨通技工学校举办的第45届世界技能大赛烘焙项目陕西省选拔赛顺利举行,大赛第一天所有工作有条不紊的进行着,各项工作顺利开展。为了筹备此次大赛,教练和选手经历长时间的筹备和训练,世赛陕西省选拔赛第一天,选手已经将产品制作烂熟于心,那么世赛陕西省选拔赛第一天,选手是如何备赛的?




 
        大赛第一天,选手从交作业书的那一刻开始,就紧张的开始了比赛前的各项准备,抽签选定自己的工位、原材料工具的摆放等流程,并且参加赛前培训:设备培训、安全操作培训,随后检查原材料与工具、检查操作工位,随后确认工具材料齐全无误签字。
        参赛选手将在现有设备、原料的基础上生产制作出很多不同类型的面包和点心,并根据比赛要求制作展台面包、摆台等。裁判督促选手检查设备性能。


 
        4月16日“理论考核”的淘汰赛参照国家职业技能鉴定考核西式面点师标准,考核成绩位列前10名进入选拔赛。此次选拔赛西安亨通技工学校共有5人进入选拔赛赛场,赛前训练于2017年底开始,选手经过长期集训,多次提高训练以及定期考核最终才在众多亨通学子中选拔出这5名优秀选手。
        进入选拔赛的选手都具备食品、营养的高水准专业知识,具有丰富的技巧和技能,能利用这些工艺技巧来制作各种烘焙产品,不过具备艺术才能和高效的工作能力才更有把握在选拔赛取得优异的成绩。


 
        今天是比赛第一天,各个环节选手们精力都高度集中,每个动作、每个眼神都能感受到选手们一丝不苟的态度,以及对此次大赛的高度重视。号角已经吹响,战士只需厉兵秣马,勇往直前,在亨通赛场赛出自己的真实水平,展示当代技能人才的风采和卓越追求。

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