西安亨通技工学校
西安亨通技工学校教育16年
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一场盛事,是烘焙界的,也是烘焙人才的,更是亨通烘焙的!

http://www.xahthb.cn 来源:未知时间:2018-05-04 15:23 点击:


 

由陕西省财贸金融轻工工会、未央区总工会、陕西省烘焙行业协会联合主办,西安亨通技工学校承办的:

2018中国技能大赛

 ——第十九届全国焙烤职业技能竞赛

          西安赛区比赛

     陕西省第十三届烘焙技术比赛

    未央区第三届职工烘焙技能大赛

于2018年4月25日在西安亨通技工学校隆重开赛!

 

 

第45届世界技能大赛烘焙项目陕西省选拔赛于4月20日在西安亨通技工学校圆满落幕,今天又迎来了2018中国技能大赛——第19届全国焙烤职业技能竞赛西安赛区比赛,陕西省第13届烘焙技术比赛暨未央区第三届职工烘焙技能大赛。


 

 

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亨通烘焙

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此次大赛是为了选拔参加国家烘焙大赛的选手和培养烘焙行业高技能人才,弘扬工匠精神、厚植工匠文化、营造尊重技能人才、崇尚工匠精神的浓厚氛围,进一步提高企业及全行业烘焙技术水平。

参加今天大赛的人员有:

 

 

陕西省财贸金融轻工工会副主席赵亮

 

 

西安市未央区总工会女工部主任 刘利

 

西安市未央区总工会副调研员 邓廷睿
 

陕西省烘焙行业秘书长张琦

 

 

陕西省烘焙行业协会常务副会长

西安亨通技工学校校长赵吉军

 


 


 


 


 

陕西省烘焙行业协会各副会长单位

 


 

 

 


 

开幕仪式由

陕西省烘焙行业协会名誉会长张鉴主持

 

大赛开始前,陕西省烘焙行业协会常务副会长、西安亨通技工学校校长赵吉军发表热情洋溢的欢迎辞。
 

裁判代表陈宏魁宣誓

 

 

参赛选手吴蕾做赛前表态

 

 

陕西省财贸金融轻工工会副主席

赵亮宣布比赛开始

 

此次比赛工种分为装饰蛋糕、翻糖蛋糕、面包、糕点(月饼和特色糕点)技术比赛四个工种。各单位接到通知后,认真组织赛前培训,通过前期广泛宣传,大家踊跃参加,经层层选拔,最终选出30余家企业参加团体赛,100余名选手参加个人赛。

 

裱花蛋糕、翻糖蛋糕均为现场操作,设备、原材料等由西安亨通技工学校提供。

 


 


 


 


 


 

 

其中翻糖蛋糕的现场操作更是引得无数参观人士驻足拍照。

 


 

 

 

 

 

面包组中的创意面包是每年全国焙烤职业能力竞赛的焦点所在,往往会引起参观者驻足,创意面包对面包数量、规格无具体要求,如果说传统比赛的参数、规格要求是考验选手的烘焙基本功,那么创意面包选手的自由发挥则体现选手真正的创意和对烘焙灵魂的诠释。

 

 


 

 


 

西安亨通技工学校为糕点组和面包组选手每组选手提供独立展台,参赛选手可为观摩的各界人士讲解产品的精妙之处。

 

 

 

 


 

 

四个比赛项目分别设置金、银、铜三种奖项,设立一、二、三等团体奖和优秀组织奖。

 

各工种金奖获得者将推荐参加全国大赛,并由陕西省人力资源和社会表彰厅、陕西省总工会、陕西省科学技术厅、共青团陕西省委联合授予“陕西省技术能手”荣誉称号。获得装饰蛋糕、面包、月饼金奖个人将由国家人力资源和社会保障部授予“全国技术能手”称号。

 

 

西安亨通技工学校连续多年来敢于担当,承办多项烘焙赛事,与学校高度的责任担当意识和18年的办学经验密不可分,更与陕西省财贸金融轻工工会、未央区总工会、陕西省烘焙行业协会等各级领导和相关部门的大力支持密不可分,同时更离不开社会各界对西安亨通技工学校工作的关注和支持。

 

 

  西安亨通技工学校将再接再厉,办好各项赛事,不辜负主办单位、上级领导的重托和期望,确保赛事公平、公正的举办,为烘焙技能人才提供展示技能、开阔视野、交流沟通的平台!

 



 

 

西安亨通技工学校简介

西安亨通技工学校18年来,学校专注致力于法式西点、欧式甜点、日式点心、韩式裱花、欧、美、台面包、咖啡冰饮等西式美食教育的专门学校。是目前国内规模较大,从事烘焙教育行业较早的技工学校。是经西安市人力资源和社会保障局2000年批准设立的专业技工院校。

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