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培育工匠精神,锻造工匠人才
西式面点专业 (三年制起 )
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西式面点起源于欧美地区,在西方通常被称为烘焙业(baking industry),在欧美十分发达。西式面点(westpastry),熟制的方法主要是烘焙(baked),英文为 baked foods,即烘焙食品的意思。是西方饮食文化的代表,它用料讲究、风味独特、造型艺术、品种丰富,在西餐饮食中起着举足轻重的作用。近年来,随着中国作为世界第二大经济体大国吸引着世界各国的人们来华投资、旅游、生活,使得西式面点的市场需求量越来越大。这也给西式面点师这一职业带来了前所未有的巨大发展空间。西式面点是国内外人们最受欢迎的行业之一,在行业快速发展的形势下必然需要大量的高技能西式面点师,其现象最为明显地就是具有创新和研发型的西式面点人员极具溃乏,大多数烘焙企业西式面点师严重不足,每年烘焙行业的高技能技术人员缺口达80万人以上,在业内已出现很多企业高薪急招人才案例,西式面点师最低薪水线已高于其他行业。

 
  

通过本专业学习,具备专业的基本理论知识和现代西式面点的加工技术、食品企业经营与管理、食品营销及售后服务的职业能力,面向各大五星级酒店、食品生产企业、食品原材料公司等企业在食品生产和管理等岗位,从事食品加工、食品生产、生产管理与销售等工作的高素质技能型人才。


  

学生毕业后由学校统一安置进入大型食品生产企业、食品原辅材料公司、五星级酒店、大型商超等,从事食品加工、食品分析、食品生产线管理与销售等工作。我校与好利来食品有限公司、永辉超市食品事业部、维益食品有限公司等多家大型知名企业建立了长期的人才输送计划,使每一位学子都能够学以致用,高薪就业。


  

通过考试合格的学生即可颁发国家承认、教育部门统一电子注册的学历证书和全国联网通用的技能证书:

1.西安理工大学学历证书

2.西安食品工程学校毕业证书

3.西式面点师(初级)、西式面点师(中级)、西式面点师(高级)


  
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