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培育工匠精神,锻造工匠人才

【食品加工与检验专业】（）

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本专业面向食品及相关企业生产一线，培养具有食品加工与检验专业的基础理论知识和基本操作技能，熟悉食品生产流程、遵守各项工艺规程，具有安全意识和一定的分析检验和数据处理能力，并有良好的职业道德和敬业精神的分析检验一线所需的高素质技能型人才。

食品检测及管理专业主要培养具备食品检测及管理方面的基本理论和基本技能以及食品加工、食品营养、食品法规、认证等方面的基本知识，能够在食品生产、加工、流通领域从事食品检测、食品质量安全评价与控制、食品生产管理等一线需要的德、智、体、美等方面全面发展的高技能人才。

食品检测及管理专业培养熟练掌握食品营养组成与分析、食品卫生检验、食品安全检测等方面的专业知识和基本技能，注重对学生的职业素质和绿色理念的培养，从事食品营养分析检验、食品安全评价、食品管理、品质控制等方面工作的高素质技能型专门人才。

通过考试合格的学生即可颁发国家承认、教育部门统一电子注册的大学毕业证书和全国联网通用的职业资格等级证书：

1．大学学历证书

2．西安食品工程学校毕业证书

3．食品检验、西式面点（中级）、（高级）职业资格等级证书

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赵济平老师

赵济平老师(高级教师)

国家高级西式面点师，拥有丰富的产品研发经验，先后在多家烘焙企业担任主要职务。...

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国家高级西式面点师，拥有丰富的产品研发经验，先后在多家烘焙企业担任主要职务。...

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国家高级西式面点师，拥有丰富的产品研发经验，先后在多家烘焙企业担任主要职务。...

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国家高级西式面点师、艺术蛋糕研发老师、曾在西安米旗食品公司任主管、在全国第十三届烘...

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国家高级西式面点师、慕斯、巧克力、艺术蛋糕研发老师、曾在波仕顿担任西点主管。...

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从事烘焙行业23年，曾被授予“烘焙行业特殊贡献奖”。国家级烘焙高级技师、国家级考评员...

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我校名师讲堂讲师、国家级西式面点技师、第45届世界技能大赛烘焙项目裁判、英联马利技术研...

王军老师

王军老师(名师)

西安食品工程学校客座教授、国家级西式面点高级技师、国家特一级面包大师、工商联合会烘...

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邱澄老师(名师)

国家级西式面点高级技师、中国烹饪大师、国家级裁判员。...

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我校名师讲堂讲师、国家级西式面点高级技师、国家高级考评员、御品轩技术研发总结。...

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我校名师讲堂讲师、台湾桃园欧艺食品公司烘焙总监、香港超群食品台湾公司技术专员、御品...

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国家级西式面点高级技师、第44届世界技能大赛烘焙项目裁判、第45届世界技能大赛烘焙项目教...

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